In questo periodo sono a caccia di ricettari
per rendere più varia la mia dieta.
Oggi mi soffermo sul volume"Il mestolo
magico" scritto da Mariateresa Sponza
D'Agnolo ed edito da Tecniche Nuove.
Si tratta di un corposo ricettario che contiene
ricette tradizionali e non, leggere e più
sostanziose. Insomma ce n'è per tutti i gusti.
Il libro è suddiviso il 11 capitoli: Courts-
bouillons, pastelle, antipasti, primi piatti,
secondi di carne, secondi di pesce, secondi
vari, salse, contorni, dolci, bevande.
In tutto sono 500 ricette, frutto della trasposizione
ragionata del quaderno di ricette dell'autrice.
Le foto sono della figlia Alessandra.
L'autrice è veneziana e viene dato risalto
ad alcune ricette venete.L'autrice è insegnante,
esperta di restauro lapideo, membro dell'Accademia
italiana della cucina della Serenissima. Il suo amore
per la cucina è lampante in questo libro, che diventa
per noi un punto di riferimento per allietare il quotidiano
e le ricorrenze più importanti.
Un ottimo acquisto, non ve ne pentirete!
Nessun commento:
Posta un commento